Genießen Sie eine gesündere und geschmackvolle Variante des klassischen frittierten Hähnchens mit diesem Rezept für knusprig gebackenes Hähnchen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus.
Das Auslegen des Backblechs mit Folie erleichtert die Reinigung.
Legen Sie die Butter auf das vorbereitete Backblech und stellen Sie es in den Ofen, bis die Butter geschmolzen ist.
Behalten Sie die Butter im Auge, um ein Braunwerden zu vermeiden.
In einer Rührschüssel das Ei und die Milch gut miteinander verquirlen.
Die Verwendung von Zutaten in Zimmertemperatur erleichtert das Mischen.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Paprika, Salz und Backpulver sieben.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für eine glatte und gleichmäßige Beschichtung.
Tauchen Sie jedes Hähnchenschenkel zuerst in die Eimischung und dann in die Mehlmischung.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um eine dicke Beschichtung zu vermeiden.
Legen Sie das beschichtete Hähnchen mit der Hautseite nach unten auf das Backblech mit der geschmolzenen Butter.
Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenteile sich nicht berühren, damit sie gleichmäßig garen.
Backen Sie das Hähnchen 30 Minuten, wenden Sie dann jedes Stück und backen Sie es weitere 30 Minuten.
Das Wenden des Hähnchens zur Hälfte sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Servieren Sie das knusprig gebackene Hähnchen heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Das sofortige Servieren des Hähnchens sorgt dafür, dass die Beschichtung knusprig bleibt.
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