Ein köstlicher Auflauf, der Zucchini, Rindfleisch und Käse kombiniert für eine herzhafte und zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur Ihres Gerichts.
Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben und blanchieren Sie sie 2 Minuten lang in kochendem Salzwasser. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Blanchieren hilft, die Zucchini zu erweichen und überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Braten Sie in einer Pfanne das Rinderhackfleisch mit gehackten Zwiebeln und gehacktem Knoblauch, bis das Fleisch braun und die Zwiebel durchsichtig ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Das Zerkleinern des Fleisches während des Garens sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Fügen Sie Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer, gekochten Reis und Tomatensauce zur Rinderhackmischung hinzu. 5 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel das Ei und mischen Sie den Quark gut unter.
Ein Schneebesen kann helfen, eine glattere Mischung zu erzielen.
Legen Sie die Hälfte der Zucchinischeiben in eine gefettete Auflaufform. Verteilen Sie die Hälfte der Rinderhackmischung über die Zucchini, gefolgt von der Hälfte der Käsemischung. Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit einer Schicht Zucchini.
Sanftes Drücken jeder Schicht hilft, den Auflauf für gleichmäßiges Backen zu komprimieren.
Streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Oberseite.
Für eine goldene Kruste können Sie den Auflauf in den letzten Minuten überbacken.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten, oder bis der Käse sprudelnd und leicht gebräunt ist.
Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit er sich leichter servieren lässt.
Warm servieren, nach Belieben mit geriebenem Parmesan garnieren.
Servieren Sie mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
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