Una deliziosa e facile torta salata di spinaci e formaggio, perfetta per un brunch o una cena leggera.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una padella, soffriggi gli spinaci e la cipolla a dadini fino a quando la cipolla diventa trasparente e gli spinaci si appassiscono. Lascia raffreddare leggermente.
Cuoci a fuoco medio per evitare di bruciare la cipolla.
Spalma uniformemente il formaggio cremoso ammorbidito sul fondo della crosta della torta.
Usa una spatola per un livello uniforme.
Distribuisci il composto di spinaci e cipolla sopra il formaggio cremoso nella crosta della torta.
Distribuisci il composto uniformemente per un sapore coerente.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il formaggio cheddar grattugiato, il latte, il sale, il pepe nero e la noce moscata.
Sbatti fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Versa il composto di uova sopra gli spinaci e la cipolla nella crosta della torta.
Versa lentamente per evitare di rovesciare.
Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando il centro è sodo e la parte superiore è dorata.
Controlla la torta a metà cottura e copri i bordi con della carta stagnola se si scuriscono troppo rapidamente.
Rimuovi la torta dal forno e lasciala raffreddare per 5-10 minuti prima di servire.
Il raffreddamento consente al ripieno di solidificarsi per un taglio più facile.
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