Eine geschmackvolle und leichtere Variante eines klassischen, mexikanisch inspirierten Hähnchengerichts, perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
Mischen Sie den Limettensaft, den gehackten Knoblauch, den Flüssigrauch, das Salz und den gemahlenen Ingwer in einer Rührschüssel.
Verwenden Sie frisch gepressten Limettensaft für den besten Geschmack.
Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Über Nacht marinieren verstärkt die Aromen noch mehr.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Grillen Sie das Hähnchen 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis es vollständig durchgegart ist.
Stellen Sie sicher, dass der Grill richtig vorgeheizt ist, um schöne Grillstreifen zu erzielen.
In einer separaten Schüssel Joghurt, Mayonnaise, gewürfelte Tomate, Paprika, Cayennepfeffer und Dill vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
Kühlen Sie das Dressing 15 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
Legen Sie das gegrillte Hähnchen in eine Auflaufform. Bestreichen Sie es mit dem vorbereiteten Dressing und bestreuen Sie es mit der Käsemischung.
Verwenden Sie eine großzügige Menge Dressing für eine cremigere Textur.
Grillen Sie das Hähnchen im Ofen 2-3 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Behalten Sie den Grill im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Servieren Sie das Hähnchen heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit einer Beilage aus spanischem Reis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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