Diese gewürzten Walnuss-Muffins sind eine köstliche Leckerei, perfekt zum Frühstück oder als gemütlicher Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Das Cremigen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was die Muffins leichter macht.
Fügen Sie der Butter-Mischung das Vanilleextrakt und die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie gut nach jeder Zugabe.
Das Hinzufügen der Eier nacheinander sorgt für eine bessere Einbindung.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Das Vermengen hilft, die Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu, abwechselnd mit der sauren Sahne, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
Das Abwechseln verhindert ein Übermixen und sorgt für einen glatten Teig.
Bereiten Sie das Topping vor, indem Sie die Walnüsse, Zimt und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen.
Das separate Vermengen des Toppings sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Fetten Sie ein Muffinblech ein oder legen Sie es mit Papierförmchen aus.
Das Einfetten verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Geben Sie einen Esslöffel Teig in jede Muffinform, bestreuen Sie mit einem Teelöffel Topping und fügen Sie dann einen weiteren Esslöffel Teig obenauf hinzu.
Das Schichten des Toppings sorgt für eine köstliche Textur.
Streuen Sie das restliche Topping gleichmäßig über die Muffins.
Stellen Sie sicher, dass jeder Muffin eine gleichmäßige Menge Topping erhält.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vermeiden Sie es, die Ofentür häufig zu öffnen, um die Temperatur zu halten.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen im Blech hilft, dass die Muffins richtig fest werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie!
Kombinieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk für eine köstliche Leckerei.
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