Una deliziosa ricetta di pollo con una glassa di more dolce e acidula, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Scalda un filo d'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia ben riscaldata prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi la cipolla rossa tritata nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la cipolla bruci.
Condisci i petti di pollo con timo, sale e pepe.
Strofina il condimento uniformemente su entrambi i lati del pollo per un sapore bilanciato.
Metti il pollo nella padella e cuoci per circa 6 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Assicurati che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C per sicurezza.
In una ciotola per mescolare, schiaccia le more e mescola con aceto balsamico, sale e pepe.
Per una glassa più liscia, filtra il composto per rimuovere i semi.
Versa il composto di more nella padella e fai sobbollire fino a quando non si addensa leggermente.
Mescola costantemente per evitare che la glassa si attacchi alla padella.
Servi il pollo guarnito con la glassa di more.
Guarnisci con foglie di timo fresco per una presentazione elegante.
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