Una zuppa confortante e saporita ispirata alla cucina italiana classica, perfetta per ogni occasione.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi il tacchino macinato. Cuoci fino a doratura, rompendo la carne con un cucchiaio di legno.
Assicurati che il tacchino sia completamente cotto e che non ci siano parti rosa per la sicurezza alimentare.
Aggiungi la cipolla a dadini, le carote a fette, il sedano tritato e le zucchine a dadini nella pentola. Soffriggi fino a quando le verdure sono ammorbidite.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Unisci i pomodori a dadini in scatola, i fagioli scolati e sciacquati, l'origano e il pepe nero. Mescola bene.
Sciacquare i fagioli rimuove il sodio in eccesso e migliora il sapore.
Versa abbastanza acqua per coprire gli ingredienti e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 30 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungi le conchiglie di pasta e cuoci fino a quando sono tenere, circa 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi alla pentola.
Unisci il prezzemolo tritato e la salsa piccante. Regola il condimento a piacere.
Aggiungere erbe fresche alla fine preserva il loro sapore vibrante.
Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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