Ein schmackhaftes und aromatisches Blumenkohlgericht mit einer Mischung aus Gewürzen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Schneide den Blumenkohl in mundgerechte Röschen.
Achte darauf, dass die Röschen gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Verwende ein neutrales Öl wie Pflanzen- oder Sonnenblumenöl für die besten Ergebnisse.
Brate die gehackte Zwiebel, Ingwer und grüne Chilischoten, bis sie duften.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge das gemahlene Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Koriander hinzu und rühre gut um.
Die Gewürze kurz anrösten, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Gib die Blumenkohlröschen in die Pfanne und mische sie mit den Gewürzen.
Achte darauf, dass alle Röschen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
Gieße eine kleine Menge Wasser hinzu, decke die Pfanne ab und lasse den Blumenkohl garen, bis er zart ist.
Gelegentlich überprüfen und umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge das Garam Masala, Salz und einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu und rühre um.
Die Gewürze nach Geschmack anpassen.
Garnieren mit gehacktem Koriander und warm servieren.
Serviere mit Reis oder Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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