Diese Krabbenkuchen sind ein köstlicher Genuss mit einer knusprigen Außenseite und einem zarten, geschmackvollen Inneren, serviert mit einer pikanten Zitronen-Aioli.
In einer Rührschüssel das Ei, die Petersilie, den Dijon-Senf, das Old Bay-Gewürz, die Worcestershire-Sauce, den Zitronensaft, die Mayonnaise, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Würze zu erzielen.
Die Krabbenstücke und die Semmelbrösel vorsichtig unterheben, bis sie gerade kombiniert sind, und darauf achten, das Krabbenfleisch nicht zu zerbrechen.
Gehen Sie vorsichtig mit dem Krabbenfleisch um, um die Textur zu erhalten.
Die Mischung in 8 gleich große Patties formen und diese mit zusätzlichen Semmelbröseln panieren.
Kühlen Sie die Patties 15 Minuten lang, damit sie beim Kochen ihre Form behalten.
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Krabbenkuchen 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Die Pfanne nicht überfüllen; bei Bedarf in Chargen kochen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft und gehackten Knoblauch vermengen, um die Aioli zuzubereiten.
Passen Sie den Zitronensaft nach Geschmack an, um die gewünschte Säure zu erreichen.
Servieren Sie die Krabbenkuchen warm mit einem Klecks Zitronen-Aioli an der Seite.
Mit frischer Petersilie oder Zitronenscheiben garnieren für eine ansprechende Präsentation.
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