Eine köstliche Abwandlung des klassischen Dutch Baby, dieses Rezept kombiniert die Aromen von Blaubeeren und Frischkäse in einem gebackenen Pfannkuchen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und stellen Sie eine ofenfeste Pfanne mit der Butter hinein, damit sie schmilzt, während der Ofen vorheizt.
Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen, aber nicht braun ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
In einer Rührschüssel die Eier und das Salz verquirlen, bis sie gut vermischt sind. Fügen Sie die Milch hinzu und verquirlen Sie erneut.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für einen leichten und luftigen Teig.
Fügen Sie nach und nach das Mehl zur feuchten Mischung hinzu und verquirlen Sie, bis die Mischung glatt ist.
Das langsame Hinzufügen des Mehls verhindert Klumpen im Teig.
Gießen Sie den Teig in die vorgeheizte Pfanne mit der geschmolzenen Butter. Streuen Sie die Blaubeeren gleichmäßig über den Teig.
Verteilen Sie die Blaubeeren gleichmäßig, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Backen Sie den Pfannkuchen 20-25 Minuten lang, bis er aufgegangen und goldbraun ist.
Vermeiden Sie es, die Ofentür während des Backens zu öffnen, um eine gleichmäßige Hitze zu erhalten.
In einer separaten Schüssel den Frischkäse, den Honig und den Zimt glatt und cremig schlagen.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Servieren Sie den Pfannkuchen heiß, garniert mit der Frischkäsemischung.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Blaubeeren oder einem Schuss Honig für zusätzliche Süße.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
