Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das schwarze Bohnen und Reis mit einer Prise Gewürz kombiniert.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen der Zutaten zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre den Reis ein und koche ihn ein paar Minuten, um ihn leicht zu rösten.
Das Rösten des Reises verbessert seinen Geschmack und verhindert, dass er matschig wird.
Gieße die Gemüsebrühe hinein, bringe sie zum Kochen, reduziere dann die Hitze, decke den Topf ab und lasse ihn köcheln, bis der Reis gar ist.
Den Topf abdecken, um den Dampf zu halten und den Reis gleichmäßig zu garen.
Mische die Gewürze und die schwarzen Bohnen unter, rühre gut um, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist.
Vor dem Servieren abschmecken und die Würze nach Bedarf anpassen.
Serviere das Gericht warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Ein Spritzer gehackter Koriander oder Petersilie verleiht einen frischen Touch.
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