Eine köstliche Fusion aus Pizza und Omelett, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch.
Schlage die Eier in eine Schüssel und verquirle sie mit Wasser, füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für ein fluffiges Omelett.
Erhitze die Pizzasoße in einem kleinen Kochtopf bei niedriger Hitze.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Soße am Boden kleben bleibt.
Brate die Wurst in der Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Schneide die Wurst in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
In derselben Pfanne die Paprika, Zwiebel und Champignons anbraten, bis das Gemüse zart ist.
Die Pfanne abdecken, um den Garprozess zu beschleunigen.
Füge die gebratene Wurst zurück in die Pfanne mit dem Gemüse und gieße die Eiermischung darüber.
Neige die Pfanne, um sicherzustellen, dass sich die Eier gleichmäßig verteilen.
Koche das Omelett bei mittlerer Hitze und schiebe die Ränder vorsichtig zur Mitte, während es stockt.
Diese Technik hilft, das Omelett gleichmäßig zu garen, ohne es zu verbrennen.
Verteile die Hälfte der erwärmten Pizzasoße auf eine Seite des Omeletts und bestreue sie dann mit Mozzarella-Käse.
Das Hinzufügen des Käses, während das Omelett noch in der Pfanne ist, hilft ihm, schön zu schmelzen.
Falte das Omelett in der Mitte, schiebe es auf einen Teller und toppe es mit der restlichen Pizzasoße und Parmesan-Käse.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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