Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für gegrillten Wels mit einer würzigen Gewürzmischung und frischer Salsa.
Mischen Sie das geräucherte Paprikapulver, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Salz in einer kleinen Schüssel.
Passen Sie die Gewürzstärke nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr Chilipulver oder Kreuzkümmel hinzufügen.
Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über die Welsfilets.
Stellen Sie sicher, dass die Filets trocken sind, bevor Sie die Gewürzmischung auftragen, damit sie besser haftet.
Heizen Sie den Grill vor und ölen Sie die Roste leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie ein hochwertiges Antihaftspray oder einen Pinsel mit Öl für die besten Ergebnisse.
Grillen Sie die Welsfilets bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten auf jeder Seite oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Vermeiden Sie es, den Fisch zu oft zu wenden, um ein Zerbrechen zu verhindern.
Würfeln Sie die Tomaten und die Zwiebel und mischen Sie sie mit gehacktem Koriander und Limettensaft, um eine frische Salsa zu erstellen.
Lassen Sie die Salsa einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Servieren Sie den gegrillten Wels mit der frischen Salsa obenauf oder an der Seite.
Garnieren Sie mit zusätzlichem Koriander oder einer Limettenscheibe für eine lebendige Präsentation.
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