Ein köstliches, spanisch inspiriertes Hühnchengericht mit einem spritzigen Zitronen- und Paprikageschmack.
Legen Sie die Hähnchenbrust in ein flaches Gericht und reiben Sie die Zeste der Zitrone darüber.
Die Zeste der Zitrone direkt über dem Hähnchen zu reiben, sorgt dafür, dass die Öle für maximalen Geschmack eingefangen werden.
Pressen Sie den Zitronensaft über das Hähnchen und wenden Sie es, um es gleichmäßig zu beschichten.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Zitronenhälften zu drücken, um mehr Saft zu extrahieren.
Mischen Sie Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Passen Sie die Gewürzmischung nach Ihrem Geschmack an, um eine persönliche Note zu erzielen.
Reiben Sie die Gewürzmischung über das Hähnchen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
Das Hähnchen mit den Gewürzen ruhen zu lassen, verbessert die Geschmacksaufnahme.
Erhitzen Sie die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun an.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Nehmen Sie das Hähnchen heraus und fügen Sie das restliche Olivenöl, den Prosciutto, die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne hinzu. Kochen Sie, bis die Zwiebel weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gießen Sie den Weißwein hinein und lassen Sie ihn um die Hälfte reduzieren.
Schaben Sie den Boden der Pfanne ab, um alle angebratenen Stücke in die Sauce zu integrieren.
Legen Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne, decken Sie es ab und lassen Sie es 20 Minuten köcheln.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es 165°F (74°C) erreicht.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Verwenden Sie frische Petersilie für eine lebendige Farbe und Geschmack.
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