Una deliziosa variante della classica salsa di mirtilli, questa ricetta combina i sapori aciduli dei mirtilli con la dolcezza delle albicocche e un tocco di scorza di agrumi.
Unire il succo d'arancia e le albicocche secche in una pentola media e lasciarle in ammollo per circa 10 minuti.
Ammollare le albicocche le ammorbidisce e permette alla loro dolcezza di infondersi nel succo.
Aggiungere i mirtilli, lo zucchero, la scorza d'arancia e lo zenzero nella pentola.
Mescolare delicatamente per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento scoperto per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
I mirtilli scoppieranno e la miscela si addenserà mentre cuoce.
Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare la salsa a temperatura ambiente.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Trasferire la salsa in un contenitore ermetico e refrigerare fino a quando non è ben fredda prima di servire.
Il raffreddamento migliora la consistenza e il sapore della salsa.
Servire la salsa come contorno o condimento e godere dei suoi sapori vivaci.
Abbinare ai tuoi piatti festivi preferiti per un tocco festoso.
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