Eine köstliche Abwandlung des klassischen spanischen Reises, dieses Rezept ist sowohl geschmackvoll als auch einfach zuzubereiten.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Die Verwendung einer antihaftbeschichteten Pfanne kann verhindern, dass der Reis anklebt und anbrennt.
Füge den ungekochten Reis und die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne hinzu und rühre gelegentlich um, bis der Reis goldbraun und die Zwiebel weich ist.
Häufiges Rühren sorgt für eine gleichmäßige Bräunung des Reises.
Mische den gewürfelten grünen Paprika unter und koche weitere 2 Minuten.
Das Hinzufügen des Paprikas in diesem Stadium erhält seine leichte Knackigkeit.
Gieße die Tomatensauce, Wasser, Chilipulver, Knoblauchpulver und Salz hinzu. Gut umrühren, um alles zu vermischen.
Stelle sicher, dass die Flüssigkeit den Reis gleichmäßig bedeckt, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke die Pfanne ab und lasse sie etwa 25 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Überprüfe den Reis gelegentlich, um sicherzustellen, dass er nicht am Boden kleben bleibt.
Sobald der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde, nimm die Pfanne vom Herd und lasse sie 5 Minuten abgedeckt ruhen, bevor du servierst.
Das Ruhenlassen des Reises ermöglicht es ihm, die verbleibende Feuchtigkeit aufzunehmen und verbessert den Geschmack.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf und serviere ihn warm. Genieße deinen herzhaften spanischen Reis!
Garnieren mit frischem Koriander oder einem Spritzer Limette für zusätzliche Frische.
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