Ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht mit einer herzhaften Rinderfüllung, gekrönt von cremigem, mit Kräutern angereichertem Kartoffelpüree.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist, und zerbrechen Sie es während des Garens.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Fleisch hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühren Sie das Mehl, Pfeffer, Salz, Thymian und Bohnenkraut ein und kochen Sie eine Minute, um alles zu vermischen.
Das Mehl zu kochen hilft, den rohen Geschmack zu entfernen.
Gießen Sie die Rinderbrühe, Wasser, Worcestershire-Sauce hinzu und fügen Sie das Lorbeerblatt und die gewürfelten Karotten hinzu. Lassen Sie es köcheln, bis es eindickt und die Karotten zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mischen Sie die Maiskörner unter und passen Sie die Würze mit Salz an, falls nötig. Entfernen Sie das Lorbeerblatt.
Probieren Sie die Füllung und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Übertragen Sie die Füllung in eine Auflaufform und lassen Sie sie leicht abkühlen.
Das leichte Abkühlen der Füllung erleichtert das Verteilen des Kartoffelpürees.
Kochen Sie die Kartoffeln und den Knoblauch in gesalzenem Wasser, bis sie zart sind. Abgießen und stampfen.
Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder eine Presse für eine glatte Textur.
Mischen Sie das Kartoffelpüree mit Buttermilch, Milch und dem geschlagenen Ei, wobei Sie eine kleine Menge Ei zum Bestreichen aufbewahren.
Das Ei hilft, eine goldene Kruste beim Backen zu erzeugen.
Verteilen Sie das Kartoffelpüree über die Füllung in der Auflaufform und bestreichen Sie es mit dem reservierten Ei.
Verwenden Sie eine Gabel, um ein dekoratives Muster auf dem Kartoffelpüree zu erstellen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F), bis es blubbert und oben goldbraun ist.
Stellen Sie die Form auf ein Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Lassen Sie den Pie einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Schichten, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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