Ein köstliches Nudelgericht, das zartes Hähnchen, getrocknete Tomaten und eine cremige Sauce kombiniert für eine tröstliche Mahlzeit.
Kochen Sie die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um das Hähnchen richtig anzubraten.
Fügen Sie die Hähnchenbrust in die Pfanne hinzu und braten Sie sie goldbraun und vollständig durch. Herausnehmen und in Streifen schneiden.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, um die Säfte zu bewahren.
In derselben Pfanne die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie duften.
Die Hitze reduzieren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden, da dieser bitter werden kann.
Fügen Sie die getrockneten Tomaten hinzu und rühren Sie um, um sie zu vermischen.
Hacke die getrockneten Tomaten fein für eine gleichmäßige Verteilung in der Sauce.
Gießen Sie die Sahne hinein und rühren Sie um. Lassen Sie es einige Minuten köcheln.
Sanft köcheln lassen, um die Sauce zu verdicken, ohne die Sahne zu gerinnen.
Fügen Sie die gekochten Nudeln und das geschnittene Hähnchen in die Pfanne hinzu. Gut vermengen.
Verwenden Sie eine Zange, um alles gründlich zu vermischen und sicherzustellen, dass die Sauce die Nudeln umhüllt.
Mit Parmesan, Basilikum und Petersilie bestreuen. Warm servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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