Un'insalata deliziosa e rinfrescante con piselli, verdure croccanti e un condimento balsamico piccante.
Unire i piselli, il sedano tritato e le cipolle verdi affettate in una ciotola per mescolare.
Assicurati che i piselli siano scongelati e scolati per evitare un eccesso di umidità nell'insalata.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sulla base dell'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i piselli.
Cospargi i anacardi tostati sull'insalata prima di servire.
Per una croccantezza extra, aggiungi gli anacardi appena prima di servire.
Servi l'insalata fredda o a temperatura ambiente.
Questa insalata si abbina bene a proteine grigliate o come piatto unico.
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