Un veloce e saporito saltato di pollo con zucchine e funghi, perfetto per un pasto sano e soddisfacente.
Affettare i petti di pollo in strisce sottili.
Tagliare il pollo in strisce uniformi assicura una cottura omogenea.
Tagliare le estremità delle zucchine e affettarle in rondelle sottili.
Usare un coltello affilato per tagli puliti e precisi.
Pulire e affettare i funghi.
Pulire i funghi con un panno umido invece di lavarli per evitare che diventino molli.
Scaldare l'olio di sesamo in un wok a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che il wok sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungere le strisce di pollo nel wok e saltare fino a doratura leggera.
Mescolare costantemente per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Aggiungere le zucchine e i funghi nel wok e saltare fino a teneri.
Cuocere le verdure solo fino a tenerle per mantenere la loro croccantezza.
Aggiungere l'aglio, lo zenzero e la salsa di soia nel wok e mescolare bene.
Mescolare il condimento accuratamente per rivestire uniformemente tutti gli ingredienti.
Guarnire con cipollotti affettati e servire caldo.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio del suo sapore e consistenza.
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