Genießen Sie diese köstlichen gewürzten Kürbispfannkuchen, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Ingwer und Muskatnuss vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten hilft, die Mischung aufzulockern und sorgt für einen glatteren Teig.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Buttermilch, das Kürbispüree, Wasser und Pflanzenöl gut verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine bessere Vermischung zu erreichen.
Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht übermixen.
Einige Klumpen im Teig sind in Ordnung; sie lösen sich beim Kochen auf.
Eine leicht gefettete Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf die Grillplatte gießen.
Warten Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche der Pfannkuchen bilden, bevor Sie sie wenden.
Die Pfannkuchen wenden und backen, bis die andere Seite goldbraun ist. Warm mit Ihren Lieblingsbelägen servieren.
Halten Sie die gebackenen Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, während Sie die Charge fertigstellen.
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