Eine köstliche Abwandlung eines klassischen überbackenen Kohls, mit einer käsigen und knusprigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie den Kohl hinzu und kochen Sie ihn, bis er gerade zart ist, etwa 5 Minuten. Gut abtropfen lassen.
Vermeiden Sie es, den Kohl zu lange zu kochen, um eine leichte Knackigkeit zu bewahren.
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1 Minute kochen. Nach und nach die Milch einrühren und kochen, bis die Sauce eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Nehmen Sie die Sauce vom Herd und rühren Sie 1 Tasse des geriebenen Käses ein, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Legen Sie den gekochten Kohl in eine leicht gefettete Auflaufform. Gießen Sie die Käsesauce über den Kohl und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Stellen Sie sicher, dass der Kohl gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Streuen Sie die Semmelbrösel und den restlichen Käse darüber. Mit kleinen Butterstückchen belegen.
Verwenden Sie Panko-Semmelbrösel für einen knusprigeren Belag.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist, etwa 25 Minuten.
Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit sich die Schichten setzen.
Warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht servieren. Guten Appetit!
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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