Un delizioso piatto di pasta che combina consistenze cremose con i sapori terrosi dei funghi e la freschezza degli spinaci.
Cuocere la pasta in una pentola grande di acqua salata fino a quando è al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione.
Mescolare la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, quindi soffriggere i funghi fino a doratura.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere i funghi per una migliore rosolatura.
Aggiungere l'aglio nella padella e cuocere fino a quando è fragrante, circa 1 minuto.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Unire gli spinaci e cuocere fino a quando si appassiscono.
Aggiungi gli spinaci in più riprese se necessario per farli entrare tutti nella padella.
Versare la panna e condire con sale e pepe a piacere. Lasciare sobbollire per 2 minuti.
Usa l'acqua di cottura della pasta riservata per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Scolare la pasta e unirla nella padella con la salsa, mescolando bene per ricoprire.
Mescola accuratamente per assicurarti che la pasta sia uniformemente ricoperta dalla salsa.
Trasferire la pasta in un piatto da portata e guarnire con foglie di basilico e pomodorini tagliati a metà.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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