Questa ricetta offre un delizioso tocco alla classica poutine canadese, migliorando i suoi sapori e le sue consistenze per un'esperienza davvero soddisfacente.
Sbucciare e tagliare le patate a bastoncini spessi.
Tagliare le patate in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Friggere le fette di patate in olio caldo fino a doratura e croccantezza.
Friggere in lotti per evitare di sovraffollare la padella.
In una pentola, sciogliere il burro e mescolare con l'amido di mais per formare un roux.
Cuocere il roux fino a quando non diventa di un colore dorato chiaro per un sapore più ricco.
Aggiungere gradualmente il brodo di manzo al roux, mescolando costantemente per evitare grumi.
Scaldare il brodo prima di aggiungerlo al roux per una miscelazione più fluida.
Condire la salsa con sale e pepe, quindi far sobbollire fino a quando non si addensa.
Regolare il condimento a piacere, tenendo presente la sapidità dei formaggi.
Disporre le patatine su un piatto da portata e cospargere con i formaggi.
Disporre le patatine in modo uniforme per una migliore distribuzione del formaggio.
Versare la salsa calda sulle patatine e sui formaggi.
Assicurarsi che la salsa sia calda per aiutare a sciogliere leggermente i formaggi.
Servire immediatamente e gustare la vostra deliziosa poutine.
Servire con un contorno della vostra salsa preferita per un sapore extra.
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