Una deliziosa e facile ricetta di pesce spada grigliato con una marinata piccante.
Sciacquare le fette di pesce spada sotto acqua fredda e asciugarle con un tovagliolo di carta.
Asciugare il pesce assicura una migliore aderenza della marinata.
In una ciotola per mescolare, unire il succo di un limone, aglio tritato, basilico tritato, salsa di soia, salsa Worcestershire e pepe nero macinato.
Mescolare bene la marinata per amalgamare i sapori.
Spennellare generosamente la marinata su entrambi i lati delle fette di pesce spada.
Lasciare marinare il pesce per almeno 15 minuti per un sapore migliore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Posizionare le fette di pesce spada sulla griglia.
Assicurarsi che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchi.
Grigliare il pesce per 4-6 minuti per lato, o fino a quando non si sfalda facilmente con una forchetta.
Evitare di cuocere troppo per mantenere il pesce umido e tenero.
Servire il pesce spada grigliato con una fetta di limone a lato.
Guarnire con basilico fresco aggiuntivo per un tocco di colore e sapore.
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