Eine köstliche Abwandlung der klassischen BBQ-Hühnchen-Pizza mit einem rauchigen und käsigen Geschmacksprofil.
Erhitze das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und brate die Hähnchenbrustfilets, bis sie vollständig durchgegart sind, etwa 6-8 Minuten pro Seite.
Stelle sicher, dass das Hühnchen durchgegart, aber nicht überkocht ist, damit es saftig bleibt.
Lass das Hühnchen abkühlen, schneide es dann in mundgerechte Stücke und vermische es mit BBQ-Sauce.
Das Abkühlen des Hühnchens vor dem Schneiden erleichtert die Handhabung.
Heize deinen Ofen auf 260°C (500°F) vor, mit einem Pizzastein darin für mindestens 30 Minuten.
Ein vorgeheizter Pizzastein sorgt für einen knusprigen Boden.
Rolle den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche aus und übertrage ihn auf eine Pizzaschaufel oder ein Backblech.
Verwende Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern.
Verteile die BBQ-Sauce gleichmäßig über den Teig und bestreue ihn dann mit geräuchertem Gouda und Mozzarella.
Schichte den Käse gleichmäßig für ein konsistentes Schmelzen.
Verteile die gewürfelten Hühnchenstücke und die roten Zwiebelringe über dem Käse.
Ordne die Beläge gleichmäßig an, um ausgewogene Aromen in jedem Bissen zu erzielen.
Backe die Pizza auf dem vorgeheizten Stein, bis der Boden goldbraun und der Käse sprudelnd ist, etwa 8-10 Minuten.
Beobachte die Pizza, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nimm die Pizza aus dem Ofen und bestreue sie vor dem Schneiden und Servieren mit frischem Koriander.
Das Hinzufügen frischer Kräuter nach dem Backen verstärkt ihren Geschmack und ihr Aroma.
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