Eine geschmackvolle und herzhafte Hühner-Tortilla-Suppe mit einem würzigen Twist, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Legen Sie das Huhn, die Tomaten, die Zwiebel, die grünen Chilis und den Knoblauch in den Schongarer.
Schneiden Sie das Huhn in kleinere Stücke für eine schnellere Garzeit und einfacheres Zerkleinern.
Fügen Sie das Wasser, die Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz, schwarzen Pfeffer und das Lorbeerblatt in den Schongarer hinzu.
Mischen Sie die Gewürze mit der Flüssigkeit, bevor Sie sie hinzufügen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Rühren Sie den gefrorenen Mais ein.
Fügen Sie den Mais gegen Ende der Garzeit hinzu, um seine Textur zu erhalten.
Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie ihn 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe.
Überprüfen Sie das Huhn auf Garheit, indem Sie sicherstellen, dass es sich leicht mit einer Gabel zerkleinern lässt.
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
Verwenden Sie einen vorgeheizten Ofen für ein gleichmäßiges Knusprigwerden der Tortillastreifen.
Bestreichen Sie beide Seiten der Tortillas mit Öl, schneiden Sie sie in Streifen und legen Sie sie auf ein Backblech.
Schneiden Sie die Streifen gleichmäßig für eine konsistente Knusprigkeit.
Backen Sie die Tortillastreifen 5-10 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis sie knusprig sind.
Behalten Sie die Streifen im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit Tortillastreifen, Koriander und Parmesan.
Fügen Sie einen Spritzer Limettensaft für einen frischen, würzigen Geschmack hinzu.
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