Una gustosa variante di un classico piatto di pollo, con un ripieno piccante e formaggioso.
Appiattire i petti di pollo a uno spessore uniforme di circa 1/4 di pollice.
Usa della pellicola trasparente per coprire il pollo mentre lo batti per evitare disordine.
Posizionare una porzione di peperoncini verdi e formaggio grattugiato su un'estremità di ciascun petto di pollo.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per un sapore costante.
Arrotolare il pollo, ripiegando i lati, e fissare con degli stuzzicadenti.
Fissa bene gli involtini per evitare che il ripieno fuoriesca.
Unire pangrattato, peperoncino in polvere, cumino e sale in una ciotola bassa.
Mescola gli ingredienti della panatura accuratamente per un sapore uniforme.
Immergere ogni involtino di pollo nel burro fuso, quindi ricoprire con il composto di pangrattato.
Premi delicatamente il pangrattato sul pollo per assicurarti che aderisca bene.
Posizionare gli involtini di pollo con la chiusura verso il basso in una teglia da forno e refrigerare per almeno 4 ore.
Il raffreddamento aiuta gli involtini a mantenere la forma durante la cottura.
Cuocere gli involtini di pollo a 400°F per 20-25 minuti fino a cottura completa.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia completamente cotto.
In una casseruola, unire la salsa piccante, acqua, amido di mais e dado. Cuocere fino a ispessimento.
Mescola costantemente per evitare grumi nella salsa.
Servire gli involtini di pollo guarniti con la salsa.
Guarnire con coriandolo fresco per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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