Eine köstliche Abwandlung des klassischen Nudelsalats, mit einem cremigen Dressing und einer Mischung aus frischem Gemüse.
Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser garen, bis sie zart sind, dann abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen der Nudeln mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und kühlt sie für den Salat ab.
In einer Rührschüssel Mayonnaise, Zucker, Senf, Essig, Selleriesamen und Salz glatt rühren.
Passen Sie die Süße und Säure des Dressings nach Ihrem Geschmack an, indem Sie Zucker und Essig variieren.
Die hartgekochten Eier, Zwiebel, Sellerie und Paprika in kleine Stücke schneiden.
Einheitlich große Stücke sorgen für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen im Salat.
Die gekochten Nudeln, das geschnittene Gemüse und die Eier in einer großen Servierschüssel vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Nudeln nicht zu zerbrechen.
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Lassen Sie den Salat eine Weile stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Paprika darüber streuen und mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Salats verbessert den Geschmack und die Textur.
Servieren Sie den Salat gekühlt als Beilage oder leichtes Gericht.
Passt gut zu gegrilltem Fleisch oder genießen Sie ihn allein als erfrischenden Snack.
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