Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen Pfannkuchens, der im Ofen perfekt gebacken wird und ein fluffiges, goldenes Vergnügen bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Aufgehen.
Legen Sie die Butter in eine 9x13 Auflaufform und lassen Sie sie im Ofen schmelzen, während er vorheizt.
Behalten Sie die Butter im Auge, um zu verhindern, dass sie zu braun wird.
Geben Sie die Eier, Milch, Mehl, Vanilleextrakt und Zucker in einen Mixer. Mixen Sie bei hoher Geschwindigkeit, bis die Mischung glatt und schaumig ist.
Das Mixen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was den Pfannkuchen aufgehen lässt.
Nehmen Sie die Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen und gießen Sie den Teig in die geschmolzene Butter.
Gießen Sie den Teig gleichmäßig ein, um ein einheitliches Backen zu gewährleisten.
Stellen Sie die Form zurück in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang, oder bis der Pfannkuchen aufgegangen und goldbraun ist.
Vermeiden Sie es, die Ofentür während des Backens zu öffnen, um die Temperatur zu halten.
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, schneiden Sie in Portionen und servieren Sie warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Beliebte Beläge sind Puderzucker, Sirup oder frisches Obst.
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