Ein erfrischender und geschmackvoller Brokkolisalat mit einem würzigen Dressing und knusprigen Toppings.
Waschen Sie den Brokkoli gründlich und tupfen Sie ihn trocken.
Stellen Sie sicher, dass der Brokkoli vollständig trocken ist, um zu verhindern, dass der Salat wässrig wird.
Schneiden Sie den Brokkoli in mundgerechte Röschen und geben Sie sie in eine große Rührschüssel.
Schneiden Sie die Röschen in gleichmäßige Größen für eine gleichmäßige Mischung und Präsentation.
Würfeln Sie die rote Zwiebel und den Sellerie und fügen Sie sie der Schüssel mit dem Brokkoli hinzu.
Für einen milderen Zwiebelgeschmack die gewürfelte Zwiebel einige Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Fügen Sie die goldenen Rosinen und die geschnittenen Mandeln zur Schüssel hinzu.
Rösten Sie die Mandeln leicht für mehr Geschmack und Knusprigkeit.
In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer verquirlen, um das Dressing zuzubereiten.
Passen Sie die Süße und Säure des Dressings nach Ihrem Geschmack an, indem Sie die Mengen von Zucker und Essig variieren.
Gießen Sie das Dressing über die Brokkolimischung und vermengen Sie alles gut.
Vorsichtig vermengen, um zu vermeiden, dass die Brokkoliröschen zerbrechen.
Kühlen Sie den Salat mindestens 2 Stunden vor dem Servieren, damit sich die Aromen verbinden.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, um den Salat während des Kühlens frisch zu halten.
Servieren Sie den Salat kalt und genießen Sie ihn.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Mandeln oder Rosinen für einen dekorativen Touch.
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