Un piatto di verdure arrosto saporito e facile da preparare con un tocco mediterraneo.
Preriscalda il forno a 230°C (450°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e risultati ottimali di arrosto.
In una ciotola, unisci le cimette di cavolfiore, i ceci, le olive verdi e l'aglio tritato.
Assicurati che gli ingredienti siano mescolati uniformemente per un sapore coerente.
Irrora il composto con olio d'oliva e cospargi con fiocchi di peperoncino rosso e sale. Mescola tutto per rivestire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le cimette di cavolfiore.
Distribuisci il composto su una teglia da forno in un unico strato.
Un unico strato assicura una cottura uniforme e previene la cottura a vapore.
Arrostisci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando il cavolfiore è dorato e tenero.
Mescolare a metà cottura assicura una doratura uniforme su tutti i lati.
Rimuovi dal forno e cospargi con prezzemolo fresco prima di servire.
Aggiungere il prezzemolo alla fine preserva il suo sapore fresco e il colore vibrante.
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