Una deliziosa variante del classico polpettone, che combina i sapori di tacchino, mele e un pizzico di spezie per un piatto confortante.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
Sbuccia e taglia a dadini la mela e la cipolla. Taglia le coste di sedano in piccoli pezzi.
Pezzetti di dimensioni uniformi assicurano una distribuzione omogenea nel polpettone.
In una ciotola grande, unisci il tacchino macinato, la mela a dadini, il sedano, la cipolla, l'uovo, le spezie per pollame, il sale e il pepe.
Mescola delicatamente per evitare di compattare il composto, il che può rendere il polpettone denso.
Fodera una teglia da forno con carta da forno. Modella il composto in forma di polpettone sulla teglia.
Usa mani umide per evitare che il composto si attacchi mentre modelli il polpettone.
Versa l'olio d'oliva sopra il polpettone.
L'olio aiuta a creare una crosta dorata durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C (165°F).
Usa un termometro per carne per assicurarti che il polpettone sia completamente cotto.
Lascia riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il polpettone più saporito.
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