Eine köstliche Variante gefüllter Hähnchenbrust, die cremige Käsesorten und frischen Spinat kombiniert für eine geschmackvolle und sättigende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, die gewünschte Textur zu erreichen.
Butterfly die Hähnchenbrust, indem Sie sie horizontal schneiden, ohne ganz durchzuschneiden, um eine Tasche zu schaffen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um ein Reißen des Hähnchens zu vermeiden.
In einer Rührschüssel den Spinat, Parmesan, die Hälfte des Mozzarella, das Ei und die schwarzen Oliven vermengen. Gut mischen.
Stellen Sie sicher, dass der Spinat trocken ist, um zu verhindern, dass die Füllung wässrig wird.
Füllen Sie jede Hähnchenbrust mit der Spinatmischung und sichern Sie sie bei Bedarf mit Zahnstochern.
Vermeiden Sie es, zu viel zu füllen, um zu verhindern, dass die Füllung beim Kochen herausquillt.
Legen Sie die gefüllten Hähnchenbrüste in eine Auflaufform, träufeln Sie Olivenöl darüber und bestreuen Sie sie mit Knoblauchpulver und italienischen Gewürzen.
Das Beträufeln mit Olivenöl hilft, das Hähnchen saftig zu halten und fügt Geschmack hinzu.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht.
Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass das Hähnchen perfekt gegart ist, ohne überzukochen.
Aus dem Ofen nehmen, mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Hähnchen zart bleibt.
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