Ein reichhaltiger und geschmackvoller ungarisch inspirierter Rindereintopf, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Hacken einfacher und präziser zu machen.
Die Rindfleischwürfel, Zwiebel und Knoblauch in den Schongarer geben.
Die Zutaten gleichmäßig schichten für ein konsistentes Garen.
Paprika und Thymian über die Rindfleischmischung streuen und gut umrühren.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Die gewürfelten Tomaten und das Lorbeerblatt in den Schongarer geben und gut vermischen.
Sicherstellen, dass das Lorbeerblatt untergetaucht ist, um eine optimale Geschmacksinfusion zu erreichen.
Den Schongarer abdecken und 7-9 Stunden auf niedriger Stufe garen.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Garens zu heben, um eine konstante Temperatur zu halten.
30 Minuten vor dem Servieren die saure Sahne einrühren.
Temperieren Sie die saure Sahne, indem Sie sie mit etwas von der heißen Eintopf-Flüssigkeit vermischen, bevor Sie sie hinzufügen, um das Gerinnen zu verhindern.
Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen.
Fügen Sie eine Prise Salz zum kochenden Wasser hinzu, um den Nudeln mehr Geschmack zu verleihen.
Den Eintopf über die gekochten Eiernudeln servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Frische.
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