Diese Flügel werden in einer würzigen Zitrus- und Jerk-Gewürzmischung mariniert, perfekt gegrillt und mit einer cremigen Limetten-Dip-Sauce serviert.
In einer Mischschüssel den Saft von zwei Limetten, Cola, Kokosnuss-Rum und Jerk-Gewürz vermengen. Gut verrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Marinade gut gemischt ist, um die Flügel gleichmäßig zu beschichten.
Die Hähnchenflügel in einen Behälter legen und die Marinade darüber gießen. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Das Übernachten in der Marinade lässt die Aromen tief in die Flügel eindringen.
Bereiten Sie die Gewürzmischung vor, indem Sie Jerk-Gewürz und Kokosnuss-Rum zu einer Paste vermischen.
Passen Sie die Konsistenz des Rubs an, indem Sie bei Bedarf mehr Rum hinzufügen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Flügel auf den Grill legen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht berühren.
Das Abstandhalten der Flügel sorgt für gleichmäßiges Garen.
Die Flügel 15 Minuten grillen, dann umdrehen und den Rub sparsam auftragen. Weiter grillen, alle 15 Minuten wenden, bis sie durchgegart sind, etwa 1 Stunde.
Überwachen Sie die Hitze des Grills, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Um die Dip-Sauce zuzubereiten, Gurke, Sauerrahm, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren, bis sie glatt sind. Mit gehacktem Koriander garnieren.
Kühlen Sie die Sauce für einen erfrischenden Dip.
Servieren Sie die gegrillten Flügel mit der Dipsauce an der Seite. Genießen Sie Ihre geschmackvolle Mahlzeit!
Servieren Sie mit einer Garnitur aus Limettenspalten für zusätzlichen Schwung.
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