Questa ricetta di polpettone ispirata all'Italia porta un delizioso tocco al piatto classico, combinando sapori ricchi e una consistenza tenera.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il polpettone per una cottura uniforme.
In una grande ciotola per mescolare, sbatti leggermente l'uovo.
Sbattere prima l'uovo assicura che si mescoli uniformemente con gli altri ingredienti.
Aggiungi la carne macinata di manzo, la salsiccia italiana, il pangrattato, la salsa marinara, la cipolla tritata e il peperone verde a dadini nella ciotola. Mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere il polpettone tenero.
Trasferisci il composto in uno stampo per polpettone, premendo delicatamente per dare forma.
Usa una spatola per livellare la parte superiore per un aspetto uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora e 30 minuti.
Controlla la temperatura interna con un termometro per carne; dovrebbe raggiungere i 71°C (160°F).
Cospargi il formaggio Parmigiano grattugiato sopra e cuoci per ulteriori 10 minuti fino a quando non si scioglie e diventa frizzante.
Per una crosta dorata, gratina negli ultimi 2 minuti.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 10 minuti prima di affettare.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il polpettone umido.
Affetta e servi con salsa marinara aggiuntiva a lato.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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