Ein wohltuendes und herzhaftes Gericht mit einer geschmackvollen Füllung aus Fleisch und Gemüse, bedeckt mit cremigem Kartoffelbrei.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur Ihres Gerichts.
Braten Sie das Hackfleisch in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Das Anbraten des Fleisches verbessert den Geschmack und die Textur.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, gewürfelte Karotten, geschnittenen Sellerie, gehackten Knoblauch und Muskatnuss in die Pfanne hinzu. Kochen Sie, bis das Gemüse weich ist.
Häufig umrühren, um Ankleben zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Rinderbrühe hinein und bringen Sie sie zum Köcheln. Streuen Sie das Mehl ein und rühren Sie, bis die Mischung eindickt.
Stellen Sie sicher, dass das Mehl gut eingearbeitet ist, um Klumpen zu vermeiden.
Übertragen Sie die Füllung in eine Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Streuen Sie die Erbsen darüber.
Lassen Sie die Füllung leicht abkühlen, bevor Sie den Belag hinzufügen, um eine bessere Schichtung zu erreichen.
Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie zart sind, und stampfen Sie sie dann mit Butter und Milch, bis sie glatt sind.
Für extra cremige Kartoffeln verwenden Sie eine Kartoffelpresse anstelle eines Stampfers.
Verteilen Sie den Kartoffelbrei gleichmäßig über die Füllung in der Auflaufform. Verwenden Sie eine Gabel, um eine strukturierte Oberfläche zu schaffen.
Die strukturierte Oberfläche hilft, eine knusprige Oberseite beim Backen zu erreichen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun und die Füllung blubbert.
Stellen Sie das Gericht auf ein Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Lassen Sie den Pie einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen Cottage Pie!
Ein leichtes Abkühlen lässt die Füllung fest werden, was das Servieren erleichtert.
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