Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für koreanisch inspiriertes gegrilltes Steak.
Kombinieren Sie die Sojasauce, Ingwer, braunen Zucker, Cayennepfeffer und Knoblauch in einer Rührschüssel.
Mischen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Aromen gut kombiniert sind.
Legen Sie das Steak in einen Ziploc-Beutel und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen Sie den Beutel und stellen Sie ihn für 1 bis 4 Stunden in den Kühlschrank.
Drehen Sie den Beutel gelegentlich, um sicherzustellen, dass das Steak gleichmäßig mariniert.
Heizen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Nehmen Sie das Steak aus der Marinade und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken.
Eine heiße Grillpfanne sorgt für eine gute Kruste auf dem Steak.
Grillen Sie das Steak 6 bis 8 Minuten pro Seite für medium-rare, und passen Sie die Zeit für den gewünschten Gargrad an.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für den perfekten Gargrad zu überprüfen.
Lassen Sie das Steak 10 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Steak zart bleibt.
Schneiden Sie das Steak dünn gegen die Faser und servieren Sie es.
Das Schneiden gegen die Faser macht das Steak leichter zu kauen.
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