Questa ricetta combina pollo perfettamente speziato con una salsa cremosa di avocado per un pasto delizioso e soddisfacente.
Condire i petti di pollo con polvere di chili, cumino, sale e pepe di cayenna su entrambi i lati.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalle spezie per un sapore coerente.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e aggiungere il pollo.
Cuoci il pollo in lotti se la padella è piccola per evitare di sovraffollare.
Cuocere il pollo per circa 4 minuti per lato fino a doratura e completamente cotto.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
In un frullatore, unire avocado, yogurt, aglio, succo di lime, coriandolo, sale e acqua. Frullare fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi più acqua se la salsa è troppo densa per ottenere la consistenza desiderata.
Servire il pollo cotto con la salsa di avocado versata sopra.
Guarnire con foglie di coriandolo extra per un tocco fresco.