Una zuppa di cipolle francese ricca e saporita, perfetta per un pasto accogliente.
Sbucciare e affettare finemente le cipolle.
Usa un coltello affilato per garantire fette uniformi, che caramellizzeranno in modo uniforme.
Sciogliere il burro in una grande casseruola a fuoco medio.
Lascia che il burro si sciolga completamente prima di aggiungere le cipolle per una cottura uniforme.
Aggiungere le cipolle affettate nella casseruola e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono dorate e caramellate, circa 20 minuti.
Cuocere lentamente le cipolle per far emergere la loro dolcezza naturale.
Unire la salsa Worcestershire, il sale e il pepe, quindi versare il brodo di manzo. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire per 15 minuti.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Preriscaldare il grill. Disporre le fette di baguette su una teglia e tostare sotto il grill fino a doratura.
Tieni d'occhio il pane per evitare che bruci.
Versare la zuppa in ciotole adatte al grill, posizionare una fetta di baguette tostato sopra ciascuna e cospargere generosamente con formaggio grattugiato.
Assicurati che il formaggio copra completamente il pane per una crosta deliziosa.
Mettere le ciotole sotto il grill fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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