Genießen Sie diese geschmackvollen italienischen Fleischbällchen, die perfekt zu Ihrer Lieblingspasta passen oder als eigenständiges Gericht genossen werden können.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Temperatur zum Backen.
In einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Fleischbällchen dicht machen kann.
Fügen Sie das Ei zur Mischung hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so verbunden ist.
Das Ei wirkt als Bindemittel und hilft, die Form der Fleischbällchen zu halten.
Formen Sie die Mischung zu gleichmäßig großen Bällen, etwa in der Größe eines Golfballs.
Ein kleiner Eisportionierer kann helfen, gleichmäßige Größen zu erreichen.
Legen Sie die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Das Auslegen des Blechs mit Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Gießen Sie Wasser in das Backblech, um während des Backens Dampf zu erzeugen.
Der Dampf hilft, die Fleischbällchen feucht und zart zu halten.
Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten oder bis sie durchgegart sind.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass die Innentemperatur 75°C erreicht.
Servieren Sie die Fleischbällchen mit Ihrer Lieblingsitalienischen Sauce und Pasta.
Mit zusätzlichem Parmesan und frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Eleganz.
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