Ein köstliches Nudelgericht, das zartes Hähnchen, lebhaften Spinat und eine cremige Feta-Sauce kombiniert.
Kochen Sie die Linguine in einem Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Öl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Rühren Sie die zerdrückten Tomaten, Petersilie, Oregano und Zitronensaft ein und lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln.
Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Fügen Sie die Hähnchenbrustscheiben in die Pfanne hinzu und kochen Sie, bis sie vollständig durchgegart sind.
Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Scheiben für eine gleichmäßige Garung.
Mischen Sie den Spinat und den Weißwein unter und kochen Sie, bis der Spinat verwelkt.
Verwenden Sie frischen Spinat für eine lebendige Farbe und Geschmack.
Vermengen Sie die gekochten Linguine mit der Sauce und schwenken Sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Fügen Sie reserviertes Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Servieren Sie die Pasta mit zerbröckeltem Feta und Kalamata-Oliven.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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