Un pollo arrosto deliziosamente umido infuso con erbe aromatiche e spezie, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una pelle croccante.
Posiziona il pollo intero in una teglia da forno.
Usa una teglia con i bordi per raccogliere i succhi.
Spennella il pollo con olio d'oliva, coprendolo uniformemente.
Questo aiuta a far aderire le spezie e promuove la doratura.
Mescola il sale, il pepe, l'origano, il basilico, la paprika e l'aglio in una ciotola piccola.
Combina accuratamente per una distribuzione uniforme del sapore.
Cospargi uniformemente il mix di spezie sul pollo.
Assicurati che tutte le parti del pollo siano ben ricoperte.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 20 minuti.
Questo iniziale calore elevato aiuta a rendere la pelle croccante.
Riduci la temperatura del forno a 400°F (200°C) e continua a cuocere per 40-50 minuti, o fino a quando il pollo è dorato e i succhi sono chiari.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna (165°F o 74°C).
Se il pollo si scurisce troppo rapidamente, coprilo leggermente con carta stagnola.
Questo previene l'eccessiva doratura mentre consente al pollo di cuocere.
Lascia riposare il pollo per almeno 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne tenera e succosa.
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