Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico panino aperto, combinando prosciutto saporito e uova strapazzate cremose su pane tostato.
Tosta le fette di pane fino a doratura.
Per un sapore extra, puoi spennellare leggermente il pane con burro prima di tostarlo.
Fondi il burro in una padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere il sapore delicato.
Sbatti le uova con sale e pepe, poi versa nella padella.
Sbatti le uova appena prima di cuocerle per mantenerle ariose.
Cuoci le uova, mescolando delicatamente, fino a quando non sono appena cotte e cremose.
Togli le uova dal fuoco leggermente prima che siano completamente cotte, poiché continueranno a cuocere con il calore residuo.
Metti le uova strapazzate sulle fette di pane tostato.
Distribuisci le uova uniformemente per un morso bilanciato.
Guarnisci ogni fetta con un pezzo di prosciutto e cospargi di prezzemolo.
Per un tocco gourmet, aggiungi un filo d'olio d'oliva o una spolverata di peperoncino.
Servi immediatamente e gusta il tuo toast salato con prosciutto e uova.
Accompagna con un'insalata fresca o una tazza di caffè per un pasto completo.
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