Questi deliziosi cupcake combinano la ricchezza delle gocce di cioccolato con un centro cremoso di cheesecake, rendendoli un dolce perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia per cupcake con pirottini di carta.
Usare pirottini di carta rende più facile la pulizia e assicura che i cupcake si stacchino facilmente.
Prepara il mix per torta di cioccolato seguendo le istruzioni sulla confezione, combinando il mix, le uova e l'acqua in una ciotola per mescolare.
Mescola l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia per evitare grumi nei cupcake.
Riempi ogni pirottino per cupcake per circa due terzi con l'impasto della torta preparato.
Usare un porzionatore per gelato può aiutare a distribuire uniformemente l'impasto.
In un'altra ciotola, monta il formaggio cremoso ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi l'uovo e il sale, mescolando fino a ben amalgamato. Incorpora le gocce di cioccolato.
Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per un composto più omogeneo.
Metti un cucchiaino colmo di ripieno di cheesecake al centro di ogni cupcake.
Il ripieno affonderà leggermente mentre i cupcake cuociono, creando un centro cremoso.
Cuoci i cupcake nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nella parte della torta esce pulito.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare completamente i cupcake prima di servirli. Facoltativamente, spolvera con zucchero a velo o guarnisci con la tua glassa preferita.
Raffreddare i cupcake assicura che il ripieno si solidifichi correttamente per la migliore consistenza.
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