Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen von Blumenkohl, Curry und Käse kombiniert und für eine wohltuende Mahlzeit sorgt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Backergebnis.
Schneiden Sie den Blumenkohl in Röschen und würfeln Sie die Zwiebel.
Schneiden Sie den Blumenkohl in gleich große Stücke für gleichmäßiges Garen.
Kochen Sie den Blumenkohl und die Zwiebel in gesalzenem Wasser, bis sie zart sind, etwa 10 Minuten. Gut abtropfen lassen.
Den Blumenkohl nicht zu lange kochen, um eine leichte Knackigkeit zu bewahren.
Legen Sie den gekochten Blumenkohl und die Zwiebel in ein backofensicheres Gericht. Fügen Sie die gehackten hartgekochten Eier obenauf hinzu.
Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
In einem Kochtopf die Butter schmelzen und das Curry-Pulver einrühren. Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei mit dem Schneebesen eine glatte Sauce herstellen.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Rühren Sie den Thymian und 1 Tasse des Käses in die Sauce, bis sie geschmolzen und glatt ist.
Das Hinzufügen des Käses nach und nach hilft, ihn gleichmäßig zu schmelzen.
Gießen Sie die Sauce über die Blumenkohlmischung im Gericht.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce das gesamte Gemüse bedeckt, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Streuen Sie die Semmelbrösel und den restlichen Käse darüber.
Für extra Knusprigkeit die Semmelbrösel mit etwas geschmolzener Butter mischen, bevor Sie sie streuen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 20 Minuten, dann überbacken Sie 5 Minuten, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Behalten Sie das Gericht beim Überbacken im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Heiß servieren und Ihren cremigen Curry-Blumenkohl-Auflauf genießen.
Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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