Una deliziosa variante dei classici ravanelli sott'aceto, che incorpora un pizzico di spezie e dolcezza per un sapore equilibrato.
Affettare finemente i ravanelli e la cipolla usando un coltello affilato o una mandolina.
Usare una mandolina assicura fette uniformi, che aiutano nella marinatura.
In una ciotola, unire l'aceto di riso, lo zucchero, il sale e i fiocchi di peperoncino. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie.
Scaldare leggermente l'aceto per aiutare a sciogliere più rapidamente lo zucchero.
Mettere i ravanelli e la cipolla affettati in un contenitore ermetico.
Disporre le verdure in modo uniforme per una distribuzione del sapore coerente.
Versare il liquido di marinatura sulle verdure, assicurandosi che siano completamente sommerse.
Usare un peso piccolo per mantenere le verdure sommerse se necessario.
Chiudere il contenitore e riporre in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.
Più a lungo si lasciano marinare i ravanelli, più saporiti diventano.
Servire i ravanelli sott'aceto come contorno piccante o guarnizione per i tuoi piatti preferiti.
Guarnire con erbe fresche come il coriandolo per una freschezza aggiuntiva.
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