Un'insalata rinfrescante e vibrante ispirata ai sapori mediterranei, perfetta per un pasto veloce e sano.
Taglia il cetriolo e i pomodori a pezzi di dimensioni morsi e mettili in una ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la consistenza delle verdure.
Affetta sottilmente la cipolla rossa e trita il prezzemolo, poi aggiungili alla ciotola.
Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il loro sapore forte.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aceto di vino rosso, l'origano, il sale e il pepe.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sulle verdure e mescola delicatamente per combinare.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenerla fresca e croccante.
Servi l'insalata immediatamente o entro 2 ore per il miglior sapore.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo o una spolverata di origano per la presentazione.
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