Una deliziosa variante delle uova strapazzate, arricchita con un tocco di cremosità e un accenno di erbe per una colazione saporita.
Rompi le uova in una ciotola e aggiungi la panna, il sale e il pepe.
Sbatti il composto a lungo per incorporare aria, rendendo le uova più soffici.
Scalda una padella antiaderente a fuoco basso e aggiungi una piccola quantità di burro o spray da cucina.
Utilizzare un fuoco basso assicura che le uova cuociano delicatamente, evitando che diventino gommose.
Versa il composto di uova nella padella e lascialo riposare per qualche secondo prima di mescolare delicatamente.
Mescola occasionalmente per creare dei curd morbidi, evitando di mescolare continuamente.
Quando le uova sono quasi cotte ma ancora leggermente liquide, rimuovi la padella dal fuoco.
Il calore residuo completerà la cottura delle uova alla perfezione.
Cospargi le erbe tritate sulle uova e servi immediatamente.
Servire le uova immediatamente assicura che mantengano la loro consistenza cremosa.
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